Gebruik van de olijfolie:
- in koude gerechten: salades- pesto- sprenkelen over groenten/pasta- over de avocado
- als 'boter' op je boterham
- bij bakken en braden https://www.volkskrant.nl/ws-b889b3c0
- in gebak
- bij bakken van bijv. aardappeltjes in de oven
- bij het roosteren van groenten zoals pompoen of venkel
- bij stoofgerechten op vuur of in de oven
Er is wel eens twijfel over het gebruik van olijfolie in warme gerechten. Ga eens naar Griekenland en kijk daar in de keuken of vraag het aan de Grieken. Zij doen alles! met olijfolie.